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买啤酒,只要原料有这两类字样,无论国产还是进口,都不是纯啤酒。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

啤酒是很多人喜欢的酒精饮料,酒精含量低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶,人体容易吸收利用,因此啤酒被人们称为“液体面包”。

平常在超市里购物,我发现很多人不会买啤酒,不懂如何购买啤酒,把“工业啤水”当作好啤酒来喝,今天琦哥分享给大家如何选购真正的啤酒。买啤酒,只要原料有这两类字样,无论国产还是进口,都不是纯啤酒,感兴趣的朋友可以收藏哦。

无论是拉格啤酒还是爱尔啤酒,生产啤酒的基本原料是相同的:水、谷物(通常是大麦芽)、啤酒花、酵母。

朋友们选购啤酒的时候要记住,原料表只需要有这4种即可,谷物可以是大麦芽或者小麦芽,也可以二者都有。啤酒花不能是啤酒花制品,酵母可以是上面(上层)酵母。

所谓的工业啤酒,是指在啤酒的原料中添加大米、玉米等淀粉类辅料,降低麦芽度和啤酒花的比例,啤酒的口感更清淡,成本大大降低。

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工业啤水在很多大酒厂中普遍存在,麦芽浓度低、口感寡淡,失去了啤酒的风味。但是价格并不一定便宜,有的卖七八块钱的啤酒,仔细一看也是工业啤水,跟“绿棒子”3元钱一瓶的相差无几。

原料表有这两类字样的,都不是纯啤酒!

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生产厂家为了降低成本,使用大米、玉米等淀粉类粮食,替代大麦芽,成本大大降低,但是价格往往没降低,朋友们可以仔细对照很多名牌的啤酒,看起来瓶子包装不错,但原料中却有大米的字样,不懂的人还觉得不错。

啤酒专用糖浆,是为了替代大米和麦芽,本来大米就是偷工减料了,有些商家为了使啤酒更便宜,用糖浆来代替大米,这样的啤酒一罐一元多钱,很多人图便宜买。加糖浆的啤酒,比工业啤水还差了很多,啤酒的风味与营养几乎等于零,朋友们购买啤酒的时候要注意哦。

如何购买纯啤酒呢?看准下面3点即可:

水、大麦芽(小麦芽)、啤酒花、酵母,只有这4种原料。

啤酒标签上的原麦汁浓度>11°P,低了啤酒清淡、口感差。

酒精度≥4%vol,低了啤酒喝起来会返酸。

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