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蔺奕》回味大闸蟹

车上载着两位女生一起参加金马影展活动。她们还只是第一次见面，却因为聊起昨晚饭局同样都吃了大闸蟹，两个女人越聊越津津有味。

当司机的我听得馋的，真他妈气死我了。

没关系，妳们用吃的、我只好用写的，妳们吃起来美味，我用写的未必不值得回味。

我想世界上最简单的料理就是大闸蟹了，清蒸就是对它的最高赞美。

唯一能与清蒸相提并论的只有金门的高粱呛蟹，除此之外的料理都是异教、都是亵渎，都是普丁挥兵乌克兰，必须起身抗衡。

吃一只拿一只，怕凉，所以要从蟹腿吃起。蟹盖尚可略为保温，蟹腿若放在最后凉透了才吃，会失去弹性，像嚼鼻屎。

掀蟹盖的一刻最愉悦，那壮阔场面如同一部电影片名《满城尽带黄金甲》。

吃蟹的当下必须非常专注，蟹是目光下唯一的主角。

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吃蟹也可能是我吃饭时最安静的时刻；不开电视、不碰手机，如有客同桌也无话可说。必须心无旁骛的、凝神静气的卸载它、支解它。

这一刻，秋天就全都摊在这里了，沉甸甸、金碧辉煌、情深意重。

七手八脚的吃蟹动作，根本就像一场小步圆舞曲的指挥家，永远只在最舒适的秋天演出。

直到表演结束，最后心满意足，每个人都可能开心自在地来一句上海话。

蟹蟹侬。

作者为文学奖得主

照片来源：作者提供。

●更多文章见作者脸书，经授权刊载。

●专栏文章，不代表i-Media 爱传媒立场。

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